3月3日，湘豐茶業集團“精準發花技術”階段性重大成果匯報會暨研發新品品鑒會在集團總部舉行。湘豐茶業集團創始人湯宇，董事長湯程霖，董事CEO李中欽博士，董事副總裁張超，副總裁程孝等出席了會議。

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茶葉領域里突破性技術

“精準發花”技術，是一種可人為控制茶葉“發花”的技術，包括發花菌種、發花區域、發花密度、發花均勻度等參數。茯茶產品的發花已成為行業和消費者評判其品質高低的關鍵指標之一。

本匯報會中的“精準發花技術”為湘豐茶業集團獨立自主研發技術，且該技術采用的金花菌是自主純化、遴選的“湘豐1號”金花菌株，因此具有全部技術知識產權。通過“精準發花技術”，6大茶類產品均能實現里外發花、可控密度發花、均勻發花、和不同優質菌種發花。產品經過“精準發花技術”后，其金花顏色金黃、顆粒飽滿、分布均勻且密度高，產品香氣含獨特菌花香，口感甜醇。

此外，湘豐茶業集團還突破了成品茶精準發花技術，即直接利用成品散茶或緊壓茶實現了快速、精準發花。經過精準發花后，可以去除茶葉中粗老味、苦澀味、青味等不良氣味，提高了茶葉品質風味，增加滋味的甜醇度、滑爽度。

在“精準發花技術”研究期間，湘豐茶業集團技術攻關小組共發表了6篇與金花菌研究有關的國家發明專利，今年還將繼續發表3-5篇相關發明專利，1-2篇國家重點期刊論文。下一步，湘豐茶業集團將繼續篩選更多的金花菌株，繼續深入研究金花菌技術在茶葉生產加工領域內的應用。

金花菌是唯一一種被國家衛健委公布的能夠運用于茶葉及食品加工的益生菌，產生的多種代謝產物及生物活性酶，對調節人體腸胃、抑制心腦血管疾病、降血糖血脂、提高免疫力等方面均有科學理論依據及實證上的明顯功效。

在匯報結束后，舉行了基于“精準發花技術”開發出的多形態新品品鑒會。該等產品即將在湘豐茶業集團分銷、電商、流量管理平臺、各專營店等上市銷售。

新品品鑒會上，同時展示并邀請大家品鑒了以桑植白茶和張家界莓茶為核心配料而開發出來的“朵約”十多款新品。茶葉與花、果的創新組合，讓人一秒進入“花花世界”，去感受來自山野、林間、花海的奇妙體驗。